Persia in Tavola al Bettoja Hotel Mediterraneo: un viaggio gastronomico e culturale

Il 28 novembre 2025 si è tenuto un incontro tra due mondi tanto diversi quanto simili: l’Italia e l’Iran (l’antica Persia). In via Cavour 15, nella suggestiva location dell’Hotel Mediterraneo di Roma, L’Associazione Federalberghi di Roma e le Aziende Alberghiere Bettoja S.p.A. hanno organizzato un’iniziativa che si colloca nel quadro delle attività di promozione culturale e di dialogo interculturale.

Un’occasione preziosa per avvicinarsi alle ricche tradizioni culinarie della Persia, un patrimonio gastronomico di straordinario rilievo storico e culturale, capace di raccontare attraverso i sapori secoli di incontri, contaminazioni e raffinate evoluzioni.

Persia in tavola: la gastronomia persiana al Bettoja Hotel Mediterraneo

Nella hall del Bettoja Hotel Mediterraneo si è tenuta una presentazione autentica e culturale di uno dei paesi più belli da un punto di vista storico e paesaggistico: l’Iran. Fin dall’antichità la Persia si è contraddistinta per la sua maestosità, non a caso è chiamata il territorio delle quattro stagioni.

Con la crescita della popolazione, in particolare negli ultimi decenni, l’Iran ha riconquistato con i suoi progressi un posto onorevole nella tecnologia mondiale creando zone di libero scambio commerciale e industriale. Anche la gastronomia rientra nello sviluppo del Paese. La cucina persiana non è soltanto un insieme di ricette ma un vero linguaggio universale con oltre tremila anni di storia, un patrimonio culturale che unisce arte, filosofia, poesia e ospitalità.

Ed è proprio per questo che il dott. Massimo Bettoja, amministratore delegato del gruppo Bettoja, ha tenuto particolarmente all’evento Persia in Tavola: “Noi abbiamo celebrato poco tempo fa i centocinquant’anni, quindi siamo in un’altra era. In questa era noi svilupperemo  il rinnovamento degli alberghi e una serie di eventi culturali, incontri come oggi che si è tenuto un incontro di gastronomia italiana e iraniana per dare visibilità alle nostre strutture e anche agli altri. Sappiamo che il cibo è un’attrazione ormai turistica, l’Iran è un paese bellissimo per la cultura e gastronomia e per l’ospitalità e l’accoglienza degli iraniani. Un popolo veramente esemplare”.