Giornata mondiale delle torte: il racconto di Lully’s Bakery

La Giornata Mondiale delle Torte si celebra ogni anno il 17 marzo. Istituita nel 2015, questa ricorrenza ha l’obiettivo di diffondere la gioia e il piacere di preparare dolci fatti in casa, coinvolgendo anche chi non è solito dedicarsi alla cucina. Un’occasione unica per riunirsi davanti ai fornelli e dare vita al lato più creativo.  La tradizione di preparare torte risale a molti secoli fa, il Medioevo. Nel corso degli anni, poi, tecniche, ricette e procedimenti  si sono diffusi e sono entrati nelle case degli italiani.

Il nostro paese, infatti, vanta di specialità culinarie e dolciarie. Avete mai sentito parlare della Tenerina? Si tratta di una torta originaria di Ferrara, con la base di burro e cioccolato fondente, creata in onore di Elena Petrovich, moglie del re Vittorio Emanuele III. Questo dolce si scioglie in bocca ed è spesso servito con crema al mascarpone. ​

Vi è poi la Zuppa Inglese, la Moretta o la Millefoglie. Queste sono tutte le torte che hanno contribuito a realizzare la tradizione culinaria dell’Italia ed hanno reso il nostro paese molto conosciuto anche per quanto riguarda l’ambito della cucina.

Per celebrare al meglio la Giornata Mondiale delle Torte, che ne dite di mettervi ai fornelli e preparare un dolce per i vostri cari? Che si tratti di una ricetta tradizionale o di una creazione originale, l’importante è divertirsi e assaporare insieme il risultato del proprio impegno.​

Giornata mondiale delle torte, Lully’s Bakery a RID 96.8 FM

In occasione della Giornata mondiale delle torte, noi di RID 96.8 FM abbiamo avuto l’occasione di ospitare nella nostra radio una giovane ragazza di venticinque anni che ha fatto della sua passione un lavoro. Stiamo parlando di Ludovica Bellaggia, in arte Lully’s Bakery. Il suo laboratorio si trova a Roma e ed è gestito interamente da lei. La giovane imprenditrice e pasticcera ha intrapreso tale strada soltanto dopo aver terminato gli studi in Economia.

Durante il periodo pandemico, infatti, Ludovica si è resa conto di avere un talento e di voler coltivare questa passione. La giovane professionista usa prodotti biologici e le sue decorazioni sono tutte originali e innovative. L’ingrediente protagonista delle torte di Lully è la Ganache, sostituta della crema al burro. E voi che aspettate ad assaggiare una delle sue creazioni?